Rötiskö

Näin helatorstain ja miehenkin vapaapäivän kunniaksi halusin leipoa 

jotain kesäistä ja helppoa. Helppoa siksi, että supistukset

ovat vaivanneet tänään ihanan lonkkakivun lisäksi.

Itselleni tämä piirakka/kakku on 

takuuvarma kesän merkki, sillä äitini leipoo tätä aina meille kesäisin.

Olemme aina kutsuneet tätä Rötisköksi, mutta en tiedä

onko se tämän ohjeen oikea nimi. 

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhoja

1 tl vaniliinisokeria

1 dl hienoa sokeria

1 dl sulaa voita

vajaa kahvikuppi maitoa

1 kananmuna

Sekoita kaikki ainekset keskenään puukauhalla. Rasvaa vuoka ja sirottele

siihen korppujauhoja. Kaada taikina vuokaan.

Paista 200 asteessa, noin 10-20 min.

Päälle voit laittaa mitä vain. Omia suosikkejani ovat persikat tai ananakset

sekä etenkin kesällä kermavaahto ja mansikat yms. 

Hyvin nopea ja helppo siis. :)

Poikakin pääsi keittiössä yhteen lempipuuhistaan. 

Saippuakuplien poksautteluun.

Jotenkin ihanaa, kun hän juoksee kuplien perään ja huutaa

samalla "lakastan kuplia!" 

- Maikku -