Omenapiirakka

Ja omenalla jatketaan vielä tämän verran. Päätin nimittäin pitkästä aikaa tehdä omenapiirakkaa. Äitini leipoo tätä usein ja tulikin mukavasti lapsuus mieleen, kun maisteli tätä herkkua.

Resepti:
4 kananmunaa
3 dl sokeria
200g sulatettua voita
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Omenoita

1. vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi
2. sekoita jauhot keskenään ja lisää ne sekä hieman jäähtynyt voi taikinan joukkoon. Sekoita hyvin, mutta varovasti käännellen.
3. Voitele pelli voilla ja kaada taikina siihen
4. Laita päälle viipaloituja omenoita sekä kaneli-sokeriseosa
5. Paista 200 asteessa noin 30 min.

Päälle tykkään itse laittaa etenkin vaniljakastiketta, joka on kuuman tortun kanssa todella hyvää.